Sernik z borówkami I białą czekoladą to deser idealny na wiele okazji. Czy to niedzielne konwersacje przy kawie czy poobiedni deser, to ciasto pasuje do wszystkiego. Nie wymaga pieczenia, a więc jest idealny dla osób, początkujących przygodę z wypiekami.
Na deserTarta z białą czekoladą i borówkami Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na deser z sezonowymi owocami, to propozycja specjalnie dla Ciebie. Delikatny i słodki krem z białej czekolady i mascarpone wspaniale podkreśli lekko kwaskowaty smak borówek. Eleganckim i efektownym ciastem zachwycisz najbardziej wymagających gości. Tarta z białą czekoladą i borówkami Składniki: Ciasto: 1 masło 2 żółtka 3 łyżki wody 2 szklanki mąki 2 łyżki cukru pudru Krem: 2 tabliczki białej czekolady 1 opakowanie serka mascarpone Dekoracja: 300 g borówek amerykańskich Skórka z limonki Cukier puder Liście miety Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Do miski wsyp mąkę, dodaj margarynę, cukier, wodę i żółtka. Zagnieć ciasto, zawiń je w folię i schowaj na 30 minut do lodówki. Rozwałkuj ciasto, wyłóż nim natłuszczoną formę do tarty o średnicy 26 cm. Wierzch ciasta nakłuj widelcem, obciąż ryżem lub suchym grochem. Piecz do czasu, aż ciasto przybierze złoty kolor. Odstaw do ostygnięcia. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej. Ostudź. Dodaj serek mascarpone i dokładnie wymieszaj. Krem nakładaj na ostudzony spód tarty. Wierzch udekoruj owocami. Posyp je cukrem pudrem, skórką z limonki i gdzieniegdzie powtykaj liście mięty. Owocowa tarta i kremem z białej czekolady jest nie tylko pyszna i orzeźwiająca. Zdobiące ją borówki zapobiegają bowiem nadciśnieniu, wspomagają wzrok i działają antybakteryjnie.W czasie gdy piecze się ciasto, wrzucamy na dwie osobne patelnie: maliny i jagody. Dodajemy po około 0,5 szklanki cukru do każdego z owoców (jeśli owoce są bardzo słodkie - mniej, jeśli bardzo kwaśne - więcej). Owoce podsmażamy z cukrem, aż się lekko rozpadną (ale nie całkowicie), a cukier rozpuści. Zdejmujemy z ognia i studzimy.
Sposób przygotowania: Ciastka z białą czekoladą i borówkami Czekolada: Można też użyć innego rodzaju czekolady. Białą czekoladę należy pokroić na małe kawałki. Masa: Masło, które powinno być miękkie należy z cukrem ubić do białości, a następnie połączyć z jajkiem. Całość wymieszać z mąką, sodą oraz proszkiem do pieczenia. Na końcu do ciasta wmieszać kawałki czekolady. Formowanie: Ciasteczka nie powinny być płaskie, bo w trakcie pieczenia i tak się rozpłyną. Z masy należy uformować kulki wielkością przypominające mały orzech włoski. Każdą kulkę dużymi odstępami przełożyć na blachę wysłaną papierem do pieczenia. (Uwaga! Ciastek nie spłaszczać, gdyż w trakcie pieczenia same "rozejdą" się na boki. Odstępy między nimi muszą być większe.) Do kulek delikatnie wcisnąć po kilka borówek. Pieczenie: Ciastka obowiązkowo należy piec w rozgrzanym piekarniku. Ciasteczka wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez około 12-15 minut w temperaturze 180 stopni. (Powinny mieć zarumienione boki i miękki środek, który podczas stygnięcia nabierze odpowiedniej konsystencji. Mój piekarnik jest gazowy - grzeje tylko od dołu.) Podobne przepisy
Lekkie ciasto z mascarpone, białą czekoladą i wiśniami. Lekkie ciasto z mascarpone w wersji fit i bez pieczenia – z białą czekoladą, konfiturą wiśniową oraz brzoskwiniami. Jest pysznym, …. 15 min łatwy 12 387 kcal. 1 2 3.
Serniki to zdecydowanie jedne z moich ulubionych ciast i bardzo często piekę je latem, bo przecudownie łączą się z miękkimi letnimi owocami – wystarczy pomyśleć o przepysznym czekoladowym cieście z sernikiem z truskawkami czy kremowym serniku z musem malinowym. A dzisiaj mam dla Was kolejny przepyszny dość ciężki, kremowy, zbity sernik – sernik z białą czekoladą i borówkami. Biała czekolada świetnie pasuje do wszystkich kwaskowatych owoców letnich, bo nadaje im przyjemnej słodyczy i cudownie się razem łączą. I tak jest też w przypadku borówek. Sernik z białą czekoladą i borówkami to tylko potwierdza i mam nadzieję, że sami to sprawdzicie :)Sernik z białą czekoladą i borówkami(tortownica o średnicy 28 cm)Spód:~ 200 g ciasteczek (mogą być kruche, owsiane)~ 80 g masłaPiekarnik rozgrzewamy do 180 rozkruszamy na proszek (można rozgnieść je palcami lub wrzucić do dość mocnego woreczka i wałkować, aż się rozkruszą).Masło wkładamy do małego rondelka i trzymamy na małym ogniu, aż się roztopi. Mieszamy z pokruszonymi ciastkami. Masą wylepiamy dno tortownicy, a boki owijamy folią ok. 10 minut w rozgrzanym serowa:~ 1 kg sera twarogowego półtłustego zmielonego~ 1 łyżka mąki ziemniaczanej~ 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii~ 50 g cukru~ 3 jajka~ 2 tabliczki białej czekolady (200 g)~ 50 masła miękkiego~ 100- 150 g borówekBiałą czekoladę ścieramy na miksujemy z mąką ziemniaczaną, ekstraktem i cukrem. Dodajemy po kolei jajka, po każdym startą białą czekoladę i miksujemy na małych obrotach. Dodajemy masło i lekko miksujemy. Wylewamy na podpieczony spód. Na wierzchu wysypujemy równomiernie ok. 60 minut w 180 stopniach. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki piekarnika i studzimy w sernik Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Ostudzony wkładamy do lodówki na przynajmniej 2 godziny lub całą noc. Smacznego :) Post Views: 1 310
Śmietanę ubić na sztywno z cukrem. (ewantualnie można dodać usztywniacz). Dodać rozpuszczoną i przestudzoną białą czekoladę. Biszkopt przekroić na pół, nasączyć dowolnym nasączem. Posmarować dżemem, na to wyłożyć 2/3 śmietany. Przykryć biszkoptem. Posmarować resztą śmietany i posypać wiórkami. Smacznego:)Tarta jest prostym ciastem, które można przygotować na wiele sposobów. We Francji, skąd pochodzi, jest popularna zarówno na słodko, jak i na słono. Nazwa pochodzi od francuskiego słowa tarte, które prawdopodobnie trafiło nad Sekwanę z języka baskijskiego, gdzie oznacza „ciasto”. A jak przygotować to „ciasto” z mascarpone i borówkami oraz białą czekoladą? O czym musisz pamiętać? Zanim zabierzesz się do przyrządzania przepysznej tarty z mascarpone i czekoladą, musisz wiedzieć, że to ciasto jest dość specyficzne. Przede wszystkim każda tarta to okrągła forma. Na jego brzegach pojawiają się specjalne fale, coś na kształt ryflowania, co sprawia, że tarta nabiera swojego charakteru. Zwykle więc trzeba przygotowywać ją w kamionkowych lub blaszanych formach z odpowiednim zakończeniem. Ciasto na tartę ma nie rosnąć. O tym nie wolno zapominać, dlatego warto ponakłuwać je widelcem, zanim przyjdzie co do czego. Co zrobić z ciastem? Na początku zrób dziurki widelcem. Pamiętaj, by były na całej powierzchni. Potem wyłóż papierem do pieczenia. Warto na papier wysypać np. groch albo ryż; ewentualnie metalowe kuleczki. To sprawi, że ciasto zachowa swoją formę podczas pieczenia, a jego brzegi nie opadną. Choć „do pomocy” będziesz miał borówki oraz mascarpone, pamiętaj, że biała czekolada jest najsłodszą z czekolad, jakie znamy. Dlatego też uważnie się z nią obchodź i jeśli nie jesteś fanem słodyczy, nie dodawaj jej więcej, niż wskazaliśmy w przepisie. Możesz zaczynać! Podstawowe składniki na tartę z mascarpone i czekoladą By przygotować ciasto kruche, lekkie i chrupiące, a mus zaskakujący i lekki, musisz przygotować kilka produktów. Pamiętaj, by zadbać o ich jakość. W przeciwnym wypadku nie uda Ci się wykonać tarty z mascarpone i czekoladą, o jaką chodzi. 1. Ciasto: 200 g mąki; 120 g masła; 1 jajko; 1 łyżka cukru; 1 łyżka zimnej wody. 2. Mus: 300 ml śmietanki kremówki 30%; 300 g serka mascarpone; 150 g białej czekolady 1 łyżka cukru pudru; 2 łyżeczki żelatyny; 1/4 szklanki zimnej wody. 3. Dodatkowo: 200 g borówek; Starta, biała czekolada do dekoracji. Przygotowanie tarty z mascarpone i czekoladą Zaczynamy od ciasta, które trzeba przygotować na kilkadziesiąt minut przed pieczenie, a więc przygotowanie całości zajmie ponad godzinę. Na początek wymieszaj wszystkie składniki na ciasto i uformuj z nich jednolitą kulkę. Odłóż ją do lodówki przynajmniej na 30 minut. Następnie rozwałkuj je na płasko (ale nie za płasko) i włóż do formy. Idealna będzie taka o średnicy 25 cm. Brzegi uklep, nadmiar odetnij i nakłuj ciasto. Dodatkowo przykryj je papierem i dociąż. Piecz przez 15 minut w temperaturze 175 stopni. Następnie kolejne 25-30 minut, ale już bez obciążenia. Wyciągnij i ostudź, gdy tarta będzie miała złocisty kolor. Teraz czas na mus. Podgrzej kremówkę niemalże do wrzenia i dodaj pokruszoną czekoladę. Zostaw do wystudzenia. W małej szklance rozpuść żelatynę w wodzie. Zalej, zostaw do napęcznienia, podgrzej w mikrofalówce i wymieszaj. Odstaw do wystudzenia. Pozostałą kremówkę oraz serek mascarpone wymieszaj razem, wlej do niej masę czekoladową na tartę z mascarpone i czekoladą. Zmiksuj i wlej żelatynę. Całość wymieszaj i wylej na kruche ciasto. Włóż je na około 20 minut do lodówki, by masa stężała. Przed podaniem udekoruj borówkami i startą czekoladą. . 73 192 215 13 431 202 478 102